材料：大縱湖大閘蟹6只，啤酒1罐，嫩姜1塊，生抽小半碗，糖1茶匙。

做法：

1、陽(yáng)澄湖大閘蟹買(mǎi)回來(lái)放在水里再養一下，姜切成末；

2、將蟹背朝下放在鍋子里，放入幾片姜片，倒入1/3左右的啤酒；

3、生抽加糖再加少許水稀釋?zhuān)龀烧{料與蟹同蒸；

4、大火等水開(kāi)后，小火煮10到15分鐘即可。

這么簡(jiǎn)單的做法，只要買(mǎi)回大閘蟹經(jīng)過(guò)清洗后按照上述方法做，都能做出美味的啤酒大閘蟹的呢。尤其是周末之際，在家享受美食也省去了出去的疲勞，何樂(lè )而不為呢。